Чай из лепестков роз имеет цветочный сладковатый вкус и насыщенный аромат. Напиток отличается полезными для организма свойствами, его пьют для улучшения работы системы пищеварения, нормализации работы нервной системы, укрепления иммунитета. В напиток кладут мед, лечебные травы, пряности.
Как называется подходящий сорт?
В приготовлении часто используются бутоны чайной розы. Цвет бутонов разных сортов может быть красным, розовым, белым, оранжевым, золотистым. Розовые бутоны включают в фиточаи (Бахчисарайский, Земляничный, Белогорский, Лавандовый).
Напиток готовят из чайной розы Grace. Аромат бутонов насыщенный, с фруктовыми оттенками, нотками гвоздики, мирры, меда. Используется также сорт Jubilee Celebration, который отличается ярким ароматом с фруктовыми, лимонными, малиновыми, земляничными оттенками.
Из лепестков африканского сорта розы готовят чай каркаде. Напиток имеет насыщенный рубиновый оттенок и отличается полезными свойствами. В лепестках суданской розы содержатся аминокислоты (аскорбиновая, лимонная), антоцианы, полисахариды, флавоноиды.
Лепестки китайской розы используются в качестве самостоятельной заварки либо как добавка к черному или зеленому чаю. Напиток отличается изысканным ароматом и нежным цветочным послевкусием.
Полезные свойства
Розовые лепестки содержат следующие полезные компоненты:
- витамины (А, E, К, С, D, группы В);
- органические кислоты;
- фруктоза;
- флавоноиды;
- сахароза;
- пектин;
- смолы;
- дубильные компоненты;
- эфирные масла;
- минеральные вещества (железо, кальций, селен, хром, цинк, магний).
Чай из розовых лепестков оказывает следующее положительное воздействие на организм:
- уменьшение отеков, т.к. напиток обладает мочегонными свойствами;
- нейтрализация последствий стрессовых ситуаций;
- нормализация состояния сердца, сосудов, артериального давления, очищение и укрепление сосудов, профилактика тромбоза, сердечной недостаточности;
- обезболивающее и противовоспалительное действие;
- нормализация менструального цикла, улучшение гормонального фона женщин;
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта, устранение диареи;
- улучшение состояния кожи, предотвращение преждевременного старения;
- снижение массы тела;
- устранение спазмов;
- выведение токсичных веществ из организма, общеукрепляющее воздействие;
- устранение усталости глаз, улучшение качества зрения;
- устранение боли в горле, профилактика ОРЗ, бронхитов, ангин;
- регулирование кислотно-щелочного баланса в организме;
- очищение печени;
- нормализация аппетита;
- усиление потенции мужчин.
Вред и противопоказания
Противопоказания к употреблению чая из лепестков роз:
- низкое давление;
- индивидуальная непереносимость;
- беременность;
- период лактации;
- возраст до 12 лет.
Употребление чая из лепестков розы должно бы умеренным. Можно проконсультироваться с врачом по объему допустимых ежедневных порций.
Как заваривать?
Лепестки роз можно заваривать в качеств отдельного напитка либо добавлять как ароматизатор в чайную заварку. Заварку (черную, зеленую) смешивают с лепестками и оставляют в плотно закрытой емкости на 1-2 дня.
Для заваривания используют подогретую воду, при применении крутого кипятка целебные свойства могут быть утрачены. Не рекомендуется использовать розы, приобретенные для букетов, т.к. растения опрыскивают химическими составами для длительного хранения.
Для приготовления классического розового чая потребуются:
- лепестки розы (2 ч. л.);
- вода (250 мл).
Необходимо засыпать в емкость лепестки (свежие либо высушенные) и залить водой с температурой +70…+80°С. Кружку закрывают, напиток настаивают 5 минут, затем процеживают. Не рекомендуется добавлять в чай сахарный песок и мед, т.к. сладковатый вкус с фруктовыми оттенками ему придаст роза.
Рецепты с другими добавками
Для приготовления розового чая с шиповником потребуются:
- лепестки розы (30 г);
- вода (500 мл);
- лепестки шиповника (20 г);
- ванильный сахар (2 ч. л.).
Растительное сырье заливают подогретой жидкостью и настаивают в течение 10 минут. Затем разливают по кружкам, добавляя сахар.
Для приготовления следующего варианта ароматного чая потребуются:
- роза (1 бутон);
- перечная мята (3 веточки);
- ромашка высушенная (1 горсть);
- мелисса (3 ветки);
- сахар (2 ст. л.);
- вода (1,5 стакана).
Ингредиенты перемешивают, заливают водой и подогревают на слабом огне, процеживают, остужают и разливают по кружкам. Напиток обладает успокаивающим действием.
Для приготовления фруктового чая с розой потребуются:
- роза (2-3 мелких бутона);
- плоды барбариса (1 ст. л.);
- ягоды боярышника (1 ст. л.);
- мандариновые цукаты (1 ст. л.);
- финики (1-2 шт.);
- сахарный песок (2 ч. л.);
- зеленый чай (1 щепотка);
- вода (500 мл).
Компоненты перемешивают, заливают горячей водой, настаивают 3-4 минуты, процеживают, добавляют сахар.
Для следующего рецепта чая потребуются:
- лепестки суданской розы (1 ч. л.);
- малина (2 ст. л.);
- перечная мята (1 веточка);
- вода;
- сахарный песок (по вкусу).
Малину перебирают, перетирают, помещают в заварочный чайник и заливают подогретой водой. Листья и цветы заливают водой, емкость подогревают, при закипании убирают и переливают в чайник с малиной. Настаивают в течение 4-5 минут. В готовый чай можно добавить сахар по вкусу.
Для приготовления освежающего чая потребуются заготовить комплексный сбор из лепестков роз, мяты перечной, мелиссы лекарственной, листьев смородины и барбариса. Высушенные компоненты перетираются и помещаются в емкость. Чай заваривается из расчета 1 ч. л. сырья на 250 мл горячей воды, настаивается 20-30 минут под полотенцем.
Как пить?
Успокаивающие составы с добавлением мелиссы, ромашки пьют вечером в теплом виде. Бодрящие напитки с тонизирующим эффектом на основе суданской розы рекомендованы к употреблению днем. Восстанавливающий противопростудный чай пьют в горячем или теплом виде. Летние охлаждающие чаи можно включать в меню в жаркую погоду, добавляя в напиток кусочки льда.
Полезное видео
Посмотрите видео о свойствах розового чая и его приготовлении.
Как сушить бутоны в домашних условиях?
Растительное сырье заготавливается в утреннее время. Собирают лепестки только распустившихся бутонов, избегая увядших. Ополаскивать растительное сырье не требуется, его раскладывают на бумаге и помещают на ровную поверхность на открытом воздухе под навесом.
Можно разместить сырье в проветриваемой комнате без доступа прямых лучей солнца. Массу требуется переворачивать, сушка длится 1-3 недели в зависимости от температуры и влажности воздуха.
Готовый материал хранится в мешке из ткани либо в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.
Отзывы
Елена, 39 лет: «Чай из розовых лепестков готовлю для укрепления организма, улучшения иммунитета. Листья можно также добавлять в стандартный байховый чай для улучшения вкуса. Состав ароматный, с нежным цветочным вкусом».
Чай из роз отличается изысканным цветочным вкусом и насыщенным ароматом, обладает лечебными свойствами и может готовиться с добавлением других ингредиентов. В состав включают листья мелиссы, перечной мяты, душицы, а также другие цветы (ромашку, таволгу) и пряности (корицу, гвоздику).
