Можно ли приготовить из амаранта чай? Вкусное лекарство сделанное своими руками!

Можно ли приготовить из амаранта чай? Вкусное лекарство сделанное своими руками!

Можно ли приготовить из амаранта чай? Вкусное лекарство сделанное своими руками!
СОДЕРЖАНИЕ

Чай из амаранта содержит витамины, минералы, аминокислоты, поэтому имеет тонизирующее, общеукрепляющее действие. Для приготовления напитка используются цветы, семена и листья. Чай рекомендован для восстановления иммунной, нервной и гормональной систем.

Описание

Амарант — травянистое растение, которое встречается в Южной Америке, Индии, Китае, Пакистане, Европе и других странах. В России псевдозлак также имеет другие названия: щирица, бархатник, аксамитник.

Фото 2

Селекционерами выведено больше 100 разновидностей, выращиваются одно- и многолетние культуры. Соцветия и листва имеют в зависимости от сорта зеленый, красный, оранжевый либо фиолетовый оттенок. Листовые пластины крупные с плотной фактурной поверхностью.

Растение отличается развитой корневой системой, стебель прочный с плотной структурой. Бутоны, собранные в соцветия, мелкие красного оттенка. На стебле может быть около 10-15 венчиков колосовидной формы. В коробочках формируется до 2 тыс. семян.

Из корневищ растения изготавливают муку, листья применяются для салатов, лечебных чаев, косметических средств. Из семян готовят масла, муку, крупу.

Полезные свойства

Амарант отличается богатым составом, в растении содержатся витамины, аминокислоты, макроэлементы и т.д. В семенах сконцентрированы следующие компоненты:

  • кислоты Омега-3 и 6;
  • триптофан;
  • метионин;
  • витамины;
  • сквален и т.д.

В побегах и листве содержатся:

  • витамины Е, С, А, группы B;
  • флавоноиды;
  • микроэлементы (кальций, магний, фосфор, цинк, марганец и т.д.);
  • фенольные соединения;
  • каротиноиды;
  • пектины;
  • метионин;
  • стеролы;
  • бетацианин;
  • клетчатка;
  • белки.

Фото 3

Растение оказывает следующие положительные воздействия на организм:

  • профилактика авитаминоза;
  • восстановление после болезней, укрепление иммунитета;
  • нормализация гормональной системы;
  • регенерация тканей, улучшение обменных процессов;
  • тонизирование организма;
  • укрепление нервной системы;
  • гармонизация работы желудка;
  • стабилизация углеводного и водного обмена;
  • улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы и т.д.

Чай рекомендован также для лечения:

  • бронхита;
  • ларингита;
  • плеврита;
  • малокровия;
  • авитаминоза;
  • артрита;
  • сахарного диабета;
  • артроза;
  • бессонницы;
  • псориаза;
  • болезней нервной системы и т.д.

Вред и противопоказания

При продолжительном использовании лечебных чаев, отваров, настоев на основе амаранта возможны осложнения. Поэтому требуется проконсультироваться с лечащим врачом по правилам употребления растительного экстракта.

Фото 4

Противопоказания следующие:

  • мочекаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость;
  • высокая концентрация холестерина в крови;
  • язва желудка;
  • нарушение работы поджелудочной железы;
  • холецистит и т.д.

Ограниченное потребление амарантового чая должно быть при патологиях печени, почек.

Как заваривать?

Из растительного сырья амаранта готовят чай, отвар, настой. Для напитка используются цветы, листья, стебли, корневища и семена. Оптимальная температура для заваривания растительного сырья составляет +75…+80°С. Листья и бутоны заливают подогретой водой из расчета 1 ст. л. на 200-250 мл жидкости.

Настои готовятся без кипячения с использованием надземной части растения. Для получения отваров требуется термическая обработка сырья на паровой бане либо кипячение на небольшом огне на плите. Большее количество полезных веществ сохраняется в настоях.

В качестве дополнительных ингредиентов используются другие лечебные травы (мята перечная, душица, мелисса, аптечная ромашка). Улучшить вкус состава можно добавлением лимонного сока, натурального меда и т.д. В лечебных целях и в качестве витаминизированной добавки используется сок из листьев амаранта.

Из цветов

При заваривании чая, приготовлении отвара применяются цветы свежие либо засушенные и ферментированные. Вкус напитка из бутонов сладковатый, нежный.

Для полезного чая потребуются:

  • свежие либо высушенные цветы и листы (1 ст. л.);
  • сушеная мелисса либо перечная мята (1/2 ч. л.);
  • вода (100 г).

Фото 5

Ингредиенты перемешиваются, вода нагревается до температуры +75…+80°С. Требуется заварить смесь на 7 минут в чайнике, закрытом крышкой. Потом доливается еще 100 мл горячей воды. Для улучшения вкусовых характеристик в состав добавляется натуральный мед и сахар.

Чай можно приготовить на основе цветов амаранта и жасмина. Растительное сырье заваривается в воде температурой +90°С. Цветочный чай обладает седативным, нормализующим гормональную и сердечно-сосудистую системы действием.

Для приготовления отвара требуется высушенные листья, корневища и цветы (2 ст. л.) залить горячей водой (200 мл) и держать на паровой бане около 10 минут. Затем напиток охлаждается, процеживается. Принимать отвар нужно по 100 мл 3 раза в сутки перед едой. Средство оказывает общеукрепляющее действие, предотвращает авитаминоз, простудные болезни.

Из листьев

Для заваривания чая, приготовления отваров используются листья свежие либо засушенные и ферментированные. Посуда предварительно прогревается горячей водой, которая наливается на 2-3 секунды. В емкость помещают измельченные листья, бутоны и заливаются водой, нагретой до температуры +80…+90 °С.

Заваривается чай в течение 15-20 минут под плотной крышкой. Настой из листьев амаранта можно готовить в термосе, выдерживать около 10-15 часов. Для улучшения вкуса и витаминизирования чая добавляется натуральный мед либо нарезанный лимон.

Для приготовления настоя потребуются свежие измельченные листья амаранта (3-4 ст. л.), которые заливают горячей водой (2 стакана) и настаивают в течение 20-30 минут. Пить напиток необходимо перед сном по 1/2 стакана.

Фото 6

Для следующего лечебного настоя нужно нарезанные листья амаранта (1 ст. л.) залить подогретой водой (200 мл). Для нормализации работы желудка, кишечника потребуется принимать настой перед едой (за 20-30 минут) по 2 глотка. Продолжительность лечебного курса составляет 2 недели. После перерыва прием состава повторяют.

Для лечебного чая потребуется залить теплой водой (100 мл) листья амаранта (1 ст. л.), перечной мяты (0,5 ч. л.) и оставить настаиваться под плотной крышкой в течение 10 минут. Затем доливается еще 100 мл жидкости. Для улучшения вкуса используют мед либо сахарный песок.

Напиток рекомендован при анемии, нарушениях сна, простудах, сахарном диабете, болезнях суставов. Чай помогает нормализовать лактацию у кормящих женщин, стабилизировать вес.

Из семян

Из зерен можно приготовить настой. В нагретую емкость насыпают семена с соцветиями. Вода должна быть температурой около +90 °С, время настаивания составляет 30 минут под плотно закрытой крышкой.

Из семян готовят настои для примочек от кожных болезней (псориаз, крапивница). Зерна (2 ч. л.) заливаются горячей водой (3 стакана) и настаиваются в течение 20 минут. Состав процеживается и применяется для компрессов.

Фото 7

Как пить?

Объем употребляемого напитка зависит от назначения, пропорций растительного сырья. Чай и настои употребляются до еды либо перед сном. Объем состава определяется рецептурой и может быть от 2 глотков до 1/2 стакана.

Чай употребляется в теплом виде, отвары и настои — охлажденными. При регулярном употреблении амарантового напитка специалисты рекомендует делать перерывы каждые 2 недели.

Как правильно сушить?

Чай и отвары можно готовить из покупного растительного сырья либо заготовленного в домашних условиях. В чаях, которые предлагают производители, могут быть добавки. Поэтому специалисты рекомендуют засушивать сырье самостоятельно для приготовления лечебных напитков.

Листья амаранта собирают после формирования растения в летний сезон. Оптимально срывать большие листья в нижней части ствола. Бутоны, листву, семена и стебли можно высушивать и замораживать для сохранения полезных веществ.

Растения промывают под проточной водой, затем подсушивают и нарезают для хранения на зиму. Можно подвешивать стебли на крыше чердака. Бутоны собирают в начале периода цветения и перед созреванием семян. Материал требуется распределить на бумаге в проветриваемом помещении.

Высушенное растение измельчают и распределяют по пакетам. Сырье можно перемолоть в кофемолке. Порошок хранят в стеклянных емкостях, плотно закрытых крышкой либо компактных тканевых мешках. Порошок можно добавлять в супы, салаты, смузи, приправы, растительные чаи.

Для замораживания используются целые либо разрезанные листья амаранта. Перед заготовкой не требуется отваривать и высушивать зелень. Растительное сырье фасуется в пакеты и помещается в морозильную камеру.

Видео по теме

Из данного видео вы можете узнать больше о растении.

Отзывы

Елена, Москва: «Чай с амарантовыми цветами и другими растениями завариваю в качестве противопростудного средства, для укрепления иммунитета организма. Соблюдаю стандартные пропорции, к напитку добавляю мед».

Ольга, Красногорск: «Выращиваю на приусадебном участке амарант, растение декоративно и может использоваться в качестве лечебного средства. Заготавливаю соцветия и листья, добавляю их в лечебные травяные чаи для общеукрепляющего и тонизирующего эффектов».

Амарант является травянистой культурой, обладающей богатым химическим составом и полезными свойствами. Растительное сырье используется для получения лечебных чаев, отваров, настоев, улучшающих иммунитет, работу сердца, сосудов и т.д. При приготовлении напитка важно соблюдать пропорции, правила приема средства и учитывать противопоказания.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector