Что же это значит: типсы в чае? Подробно про элитный деликатес

Что же это значит: типсы в чае? Подробно про элитный деликатес

Что же это значит: типсы в чае? Подробно про элитный деликатес
СОДЕРЖАНИЕ

Встретить элитный цейлонский чай с типсами на городском рынке или в магазине достаточно сложно. Такой сорт считается довольно редким и обладает множеством особенностей. Приобрести его можно только в специализированных торговых точках.

Что это такое?

Типсы представляют собой почки чайного листа, которые собираются до того, как они распустятся. С английского слово «tips» переводится как «кончики». Во время распускания они превращаются в заостренные бутоны серебристо-золотого цвета.

Чайные эксперты утверждают, что «серебряные и золотые типсы» стали так называться не только из-за способности сохранять светлый оттенок даже после многоступенчатой термической обработки, но и по причине дороговизны сорта. Напитки на основе таких добавок всегда в 10-25 раз дороже традиционных разновидностей.

Фото 2

Принято считать, что чай с типсами — элитный деликатес, который можно комбинировать с различными компонентами и готовить по разным технологиям. Внешне частицы напоминают листья зеленого чая, но по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов они превосходят другие листовые составы. Напиток характеризуется целебными и тонизирующими свойствами, а еще нежным вкусом и тонким ароматом.

Редкий чай произрастает на территории Цейлона (Шри-Ланка), Китая, Индии и Непала. Отдельные разновидности встречаются в Бангладеше и Кении. Уборка урожая происходит в течение всего весеннего сезона, начиная с марта и по конец мая. В этот период на растении образуются стрелки с молодыми листьями, которые отличаются от старых отсутствием плотной основы и светлым окрасом.

Побеги срываются после появления сразу, чтобы они не стали грубыми и не окрепли. Во время вегетационной стадии куст формирует новые побеги каждую неделю. Поэтому на каждой ветке удается найти 4-5 типсов.

Виды и маркировка

Существует несколько разновидностей чая с типсами. Они отличаются вкусовыми свойствами, ароматом и оттенком:

  1. Серебряная — классическая форма белого чая, которая маркируется как Silver Tips (ST).
  2. Золотая — представляет собой черный чай с обозначением Golden Tips (GT).

Наибольшей популярностью пользуется индийский чай Дарджилинг, который производится на основе элитных трилистников. Сырье собирается в высокогорных районах Гималаев в экологически чистых условиях.

Такой сорт пользуется особым спросом среди англичан. Они ценят его не только из-за контрастного золотистого оттенка, но и по причине необычного вкуса. Жители Англии часто называют его «чайным шампанским» и относят к напиткам для людей с хорошим финансовым положением.

К среднелистовым разновидностям с типсами относится классический чай из Цейлона Flowery Broken Orange Pekoe. Основным ингредиентом в напитке являются листья, просушенные по особой технологии. В качестве примеси используются флеши — молодые стебли с плотной структурой и 2-5 листьями. Сырье подвергается многоступенчатой обработке и срезается только на заключительном этапе.

Фото 3

Еще один полезный сорт называется «Базилуром». Он отличается вязкой консистенцию и терпким вкусом, поэтому выпить много напитка за 1 раз не удастся. Специалисты рекомендуют пить его утром в качестве бодрящего состава. Но при наличии сердечно-сосудистых заболеваний и повышенного артериального давления лучше отказаться от употребления.

Содержащиеся в составе чая типсы делают его ароматным и вкусным, а также насыщают многочисленными питательными элементами. Для 1 чашки требуется 0,5 ч. л. сухих листьев.

Напиток заваривается с помощью не крутого кипятка, а воды, остуженной до +90°C. Если использовать более горячую жидкость, концентрация полезных веществ в составе сильно снизится. Кроме того, чайные эксперты рекомендуют настаивать напиток в течение 4-6 минут. В таком случае чай будет не только вкусным, но и полезным.

Польза

Большая популярность чая с типсами обусловлена его сбалансированным составом, который оказывает благотворное воздействие на человеческий организм. Основная часть витаминов, макро- и микроэлементов, а также других полезных веществ присутствует на кончиках веток чайного дерева, т.е. в их почках.

Верхние листочки содержат меньше ценных компонентов, а пластины, размещенные ниже 5 листа, вообще не имеют таких элементов. Поэтому 1 ветка куста может давать разный по пользе и сорту чай.

Черный чайный напиток с типсами выделяется приятным ароматом и гармоничным сочетанием оттенков. Это делает его особо ценным продуктом для его поклонников.

В составе чая сосредоточены витамины A, C, E, которые полезны для человека при простудных заболеваниях, проблемах с обменными процессами, атеросклерозом и стоматологическими патологиями. Целебный эффект сохраняется только при правильном приготовлении и употреблении без сахара.

Фото 4

В составе чая содержатся витамины, которые улучшают защитные свойства организма и помогают ему бороться с вирусами или инфекциями. Регулярный прием напитка укрепляет иммунитет и оказывает такие лечебные эффекты:

  1. Улучшает функциональность органов желудочно-кишечного тракта, подавляет действие токсинов.
  2. Борется со спазмами и тошнотой.
  3. Выполняет комплексную очистку кишечника.
  4. Восстанавливает нормальный уровень холестерина в крови.
  5. Обеспечивает укрепление иммунной системы и оказывает благотворное воздействие на все органы.
  6. Стабилизирует обменные процессы.
  7. Оказывает тонизирующий эффект.
  8. Улучшает работу поджелудочной железы и препятствует развитию заболеваний этого органа.
  9. Выполняет профилактику атеросклероза, укрепляет сердце и сосуды.
  10. Помогает при сезонном авитаминозе.
Почки чая обогащены флавоноидами, пектинами, эфирными маслами, аминокислотами и алкалоидами. Поэтому даже самые тонкие, полупрозрачные и нежные виды полезны для организма.

Вред и противопоказания

Несмотря на большую пользу, у чая с типсами есть и противопоказания. Поэтому перед употреблением напитка следует учесть такие особенности:

  1. Чай обладает бодрящим эффектом, поэтому его не рекомендуется пить перед сном. В противном случае вы долго не сможете нормально уснуть. Лучше заварить напиток утром для заряда энергией на весь день.
  2. Если вы пытаетесь избавиться от лишнего веса, соблюдайте ряд правил по употреблению чая. Запрещено добавлять в него сахар и одновременно употреблять сладости. Чтобы эффект был положительным, следует придерживаться строгих ограничений диетического питания.
  3. Учитывайте вероятность индивидуальной непереносимости компонентов. Даже такой целебный напиток имеет противопоказания и может вызвать аллергическую реакцию.

Фото 5

Как правильно заваривать и пить?

Для получения вкусного, ароматного и полезного напитка важно учитывать ряд правил. В первую очередь следует подготовить мягкую воду, а если есть возможность — родниковую. Водопроводная жидкость для заваривания не подходит.

Еще нельзя использовать кипяток, поскольку при высокотемпературной обработке чай лишается основного количества полезных элементов. Жидкость перед использованием кипятится, а затем остужается до комфортной температуры.

Для заваривания подходит глиняная, фарфоровая, стеклянная или керамическая емкость. Перед завариванием чайник нужно прогреть, а затем ополоснуть кипятком.

Для 1 чашки чая требуется 1/2 ч. л. лиственного сырья с типсами. Смесь засыпается в заварочный чайник, который заполнен на 1/3 горячей жидкостью. Настаивать напиток рекомендуется в течение 3-5 минут. После этого можно пить его, наслаждаясь приятным вкусом.

Популярные

К самым популярным видам чая с типсами относят:

  1. Золотые типсы. Название сорта связано с особенностями его сбора. Чай получают из молодых листьев и нераспустившихся почек. Чем больше их количество, тем мягче вкус напитка. Кусты растут на чайных платанциях в штате Ассам. Технология приготовления напитка передается из поколения в поколение.
  2. Базилур. Популярный типсовый чай с вязким и терпким вкусом. Рекомендуется в качестве бодрящего утреннего напитка.
  3. Серебряные типсы. Отличаются множеством положительных свойств и способствуют долголетию.

Отзывы

Марина, 32 года, Краснодар: «Выбирая чай для семьи, обратила внимание на «Золотые типсы». Понравился необычный вкус и аромат напитка. Пьем каждый день».
Василий, 56 лет, Московская область: «Мой выбор пал на сорт «Базилур». Чай быстро стал самым любимым, т.к. он хорошо тонизирует, укрепляет иммунитет и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний».
Алексей, 34 года, Саратов: «В нашем доме все любят чай с серебряными типсами. Устраиваем чайные церемонии каждый день».

Чай с типсами — это полезный и вкусный напиток, который обладает множеством полезных свойств. При правильном заваривании он станет хорошим тонизирующим и общеукрепляющим средством для ежедневного употребления.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector