Ценителям чая будет интересно узнать о напитке, история которого начинается в Южной Америке, во времена древних инков. Они считали лапачо не только вкусным, но и целебным напитком, которое использовалось ими на протяжении многих веков.
Что это такое?
Высокое, до 30 м растение имеет желтую, плотную древесину. Во время цветения с июля по сентябрь на лапачо распускаются красивые розовые или лиловые крупные цветы. Но для заварки используют не бутоны, а внутреннюю часть коры, которую собирают с живого дерева. После сбора растение не погибает и не болеет. Кора нарастает заново, а через год можно срезать уже новый урожай.
В настоящее время главным поставщиком натурального продукта лапачо являются Аргентина и Мексика. Именно там занимаются заготовкой и производством сырья для целебного напитка. Кору снимают с дерева, отделяют верхний и нижний слои, измельчают, затем просушивают в тени, подальше от лучей солнца.
При правильной обработке в заварке сохраняются все полезные вещества:
- Микроэлементы — железо, цинк, медь, калий, кальций, селен, магний, фосфор и марганец.
- Витамины — А, С, Е, группы В.
- Аминокислоты — валин, лейцин и серин.
- Антиоксиданты.
- Дубильные вещества.
- Лапачол, ксилодин, танин.
- Флавоноиды — рутин, лютеин, гесперидин.
Полезные свойства
Благоприятное воздействие чая лапачо изучалось и было подтверждено, что напиток из коры муравьиного дерева действительно уникален, и его можно использовать как целебное средство.
Доказаны положительные свойства чая лапачо:
- улучшение состояния при онкологических заболеваниях;
- обладает легким обезболивающим эффектом;
- стабилизирует артериальное давление;
- очищает организм от токсинов и свободных радикалов;
- выводит паразитов;
- увеличивает количество эритроцитов;
- препятствует образованию тромбов;
- снимает воспалительные процессы;
- помогает при дерматологических нарушениях;
- возможно применение при расстройствах нервной системы, диабете и патологиях ЖКТ.
Напиток используют не только внутрь, но и наружно. Аппликации и примочки с настоем из коры муравьиного дерева эффективны при кожных заболеваниях — снимают воспаление, зуд, обладают регенерирующими свойствами.
Как и многие лекарственные средства, лапачо дает выраженный положительный эффект только при регулярном употреблении.
Вред и противопоказания
Как любой биологически активный продукт, чай лапачо имеет ряд противопоказаний. Поэтому прежде чем принимать его самостоятельно, нужно посоветоваться с врачом.
Одной из особенностей чайного напитка является то, что он замедляет свертываемость крови. Это препятствует образованию тромбов, но опасно его употребление при:
- гемофилии;
- перед полостной операцией и после нее;
- беременности (возможность кровотечения и потери плода).
Чай усиливает эффект разжижающих кровь препаратов, поэтому, чтобы избежать кровотечения, не рекомендуется одновременный прием с аспирином и ибупрофеном.
Как заваривать?
Заварка лапачо светло-коричневого цвета, по структуре напоминает длинную, плоскую стружку. Допустимо добавлять цветочные и фруктовые композиции для улучшения вкусовых качеств. Любители лапачо добавляют пряности (корицу и гвоздику), листья мяты и сухофрукты.
Чтобы приготовить настой, необходимо на 1 л кипящей воды добавить 2 ст. л. заварки. Следует напиток варить в течение 10 минут, затем дать ему настояться 20-25 минут.
Чай лапачо без дополнительных добавок имеет кисловато-горький вкус с ярко выраженными древесными нотами. Чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее цвет — от светло-коричневого до коричневого.
Как правильно пить?
В отличие от других видов чая, лапачо нужно пить теплым, не более 3 чашек в день. Оптимальный вариант употребления: 1 чашка утром и 2 — в течение дня. При бессоннице и нервном напряжении советуют заваривать лапачо на молоке и выпивать 1 чашку перед сном. Постоянный прием лапачо с молоком способен вылечить даже хроническую бессонницу.
Для улучшения вкуса в напиток добавляют ложечку сахара, лимон, вишневый сок и т.д. Добавки никак не влияют на лечебные свойства состава.
Видео по теме
Видео содержит информацию о свойствах чая лапачо.
Отзывы принимавших и врачей
Соколовская Галина, 38 лет, Иркутск, врач-терапевт высшей категории: «Чай из коры муравьиного дерева является биологически активным веществом, действия которого на организм человека до конца не изучены. Мои пациенты, которые принимают лапачо на постоянной основе, ярко выраженной положительной динамики ни по каким параметрам не показывали.
Тем не менее считаю, что употреблять данный напиток необходимо аккуратно, не заменяя им традиционные варианты, а дополняя свой рацион. Тем более что никто не отменял естественной непереносимости или аллергической реакции».
Яворский Дмитрий, 32 года, Саратов, врач-дерматолог: «О целебных свойствах чая лапачо узнал на тематическом форуме от коллег. Оказалось, что компрессы и примочки с этим составом помогают при кожных грибковых заболеваниях, отлично справляются с акне и экземами.
Но при этом следует учитывать, что слишком частое применение может быть токсично, поэтому все манипуляции должны проводиться по рекомендации и под наблюдением врача».
Цена
Несмотря на интерес к напитку, купить его довольно сложно. Пока еще он редкость на прилавках магазинов. Чаще всего его можно встретить в чайных лавках, которые специализируются на продаже экзотических сортов чая. Стоимость за 100 г может доходить до 200 руб. Лапачо объемный и легкий, поэтому часто продается в упаковке по 50 г.
Чем заменить?
Самым близким аналогом чая из кусочков коры муравьиного дерева можно назвать наш этнический напиток из иван-чая. Они похожи по вкусу, главной нотой которого являются древесно-травяные оттенки. Цвет напитков варьируется от карамельного до коричневого и зависит от способа заварки. Также сходными являются и их целебные свойства.
До появления в России черного чая именно напиток из иван-чая, или копорский чай являлся обычным вариантом и был повсеместно распространен. Его даже активно экспортировали на Запад, но со временем иван-чай был незаслуженно забыт. В настоящее время ведутся работы по развитию производства копорского чая.
Стоимость напитка находится в той же ценовой нише, что и лапачо — 150-200 руб. за 100 г.
Сегодня на рынке представлен широкий выбор традиционных и экзотических сортов чая. Ценители могут выбрать себе напиток по вкусу, независимо от страны производителя. Но все же следует учитывать, что полезный и вкусный чай для одних может быть вредным для других. Ориентироваться следует не только на вкусовые предпочтения, но и состояние своего здоровья.
Ангелина, 46 лет, Новосибирск: «С чаем лапачо познакомилась случайно. Обожаю все виды чая и с удовольствием экспериментирую. Напиток посоветовала знакомая, представив его как заменитель любимого мною ройбоса.
Что хотелось бы отметить: в описании написано, что у напитка терпкий горьковатый вкус. Я с этим не согласна. Может быть горьким он покажется тем, кто любит сладкий чай. Мне же вкус показался очень приятным, с ярким древесным послевкусием. Кроме этого, хочу отметить, что мне не понравился напиток с добавками. Они только забивают его вкус.
Никакого положительного влияния на организм я не заметила, но сам напиток мне понравился. Пью с удовольствием. Достоинства чая: можно пить на ночь, приятный, уникальный вкус, нет кофеина. Недостатки: трудно купить (не везде продается), более сложный процесс приготовления (по сравнению с обычным черным), есть противопоказания».