Чай из одуванчиков представляет собой целебный напиток, который готовится из отвара корней или листьев. В качестве исходного сырья может использоваться любая часть растения. В медицинских и кулинарных целях одуванчик применяют с 19 в.
Польза и вред
Напиток подходит для детоксикации организма, способствуя очистке внутренних органов и систем от токсинов и вредных веществ. Он улучшает функционирование почек, печени и мочевого пузыря, а также производит слабительный эффект.
В составе чая сосредоточены многочисленные витамины, макро- и микроэлементы, пектины и минеральные вещества:
- Кальций.
- Магний.
- Витамины групп C и B.
С помощью напитка можно устранить проблему вздутия живота, избавиться от суставных болей или воспалений. За счет мощных очищающих свойств чай используется в косметологических целях, позволяя очистить кожные покровы и кровь.
Нельзя пить чай при гастритах, язвенных заболеваниях и других патологиях органов ЖКТ. Возможные побочные эффекты проявляются в виде изжоги, расстройства желудка и диареи.
Малоизученной остается сфера взаимодействия травы с медицинскими препаратами, особенно с антибиотиками. Поэтому перед употреблением чая и таких лекарств следует проконсультироваться со специалистом.
Как заваривать и пить?
Чай из одуванчика является не только вкусным и тонизирующим напитком, но и полноценным лекарственным средством с широким спектром воздействия на организм.
Специалисты рекомендуют использовать для приготовления чая корни травы, т.к. они обогащены различными витаминами и полезными веществами. Подходят растения возрастом 3-4 года со сформированной корневой системой. По форме корни должны напоминать морковь.
Рецепт из корня
Чтобы приготовить напиток на основе корней одуванчика, потребуются такие ингредиенты:
- 3 корня подходящего размера.
- Кипящая вода (150 мл).
- Сахар или мед по вкусу.
Корни промыть и очистить их от кожицы, высушить и нарезать кусочками, можно поджарить на сухой сковороде. Опустить в кипяток и оставить на несколько минут для настаивания. Готовый состав процеживается, к нему можно добавить сахар.
Такой напиток подходит для борьбы с кожными воспалениями, авитаминозом или иммунодефицитными состояниями.
Из листьев
Чай из листьев одуванчика применяется женщинами, которые желают сбросить лишний вес. В качестве ингредиентов используются:
- 2 ч. л. листьев.
- 300 мл жидкости.
Сухое сырье нужно залить кипятком и поместить в темное место для 10-минутного настаивания. Можно добавить сахар.
Из цветков
На основе лепестков одуванчика получается ароматный чай.
Он готовится из следующих ингредиентов:
- Горсть цветков.
- Вода (200-300 мл).
- Мед — 1 ст. л.
Цветки вымыть, отделить лепестки от зеленой части, поместить в заварочный чайник и залить кипятком. После 3-минутного настаивания состав процеживают, добавляют сахар или мед по вкусу.
Аптечный или домашний?
Если возле вашего загородного дома есть много одуванчиков, вы можете собрать и заготовить их для дальнейшего использования. В аптеке чай продается в готовом виде и не требует предварительной просушки. Достаточно залить измельченные корни, цветки или листья кипятком, придерживаясь пропорций.
Как заготовить?
Процедура заготовки одуванчика для чая требует соблюдения ряда правил, чтобы сырье сохранило свои целебные свойства.
Независимо от выбранной части растения, необходимо соблюдать следующие правила:
- Одуванчики собирают на одном месте не чаще 1 раза в 3 года. Если проигнорировать это требование, можно спровоцировать истощение флоры.
- Одуванчики собирают на большом расстоянии от проезжей части. Растения, которые произрастают в городе, не используются для лекарственных целей, поскольку они обогащены токсическими веществами и могут нанести вред здоровью.
- Не стоит спешить заготавливать сырье на зиму. Если сделать это раньше требуемых сроков, оно потеряет основную концентрацию витаминов и питательных элементов.
Сбор
Корни одуванчика можно собирать в 2 этапа:
- Весной до цветения.
- Осенью.
Независимо от времени сбора следует соблюдать следующие правила:
- Листва собирается в пучок, а затем растение медленно вытягивают из почвы, чтобы не повредить корень. Для упрощения процедуры нужно предварительно полить почву.
- Боковые корни удаляют.
- Растения на 10-15 минут замачивают в воде для удаления остатков земли и упрощения последующей чистки корней.
К заготовке листьев можно приступить весной, т.к. в этот период они содержат максимальную концентрацию питательных элементов и витаминов. При выборе сырья лучше отдавать предпочтение молодым экземплярам, которые еще не зацвели и не передали основной запас полезных веществ другим частям растения.
В процессе сбора следует игнорировать поврежденные, больные и пожелтевшие экземпляры. Кроме того, стоит очистить листву от сторонних примесей, грязи и насекомых.
Сбор выполняется в сухую погоду или после высыхания росы.
Цветы собирают в период с апреля по октябрь, предпочтительно в мае.
Перед засушкой лепестки осматривают и очищают.
Как сушить?
Сушить корни можно на чердаке или под навесом. Главное, чтобы выбранное место тщательно проветривалось. Для ускорения процесса можно засушить корни в духовке. Высушенные корни помещают в холодильник или другое темное и прохладное место для хранения.
Листья засушивают в тени в проветриваемое помещение с прохладным воздухом. Для исключения слеживания их постоянно переворачивают.
Цветки перед хранением раскладывают тонким слоем на ткань в темном месте. Через 10 часов их переносят в сухое место.
При соблюдении всех требований срок хранения сырья может достигать 2-5 лет.
Видео по теме
Видео содержит информацию о приготовлении одуванчикового отвара.
Отзывы
Одуванчиковый чай — полезный напиток, способный улучшить состояние организма и устранить ряд проблем со здоровьем.
