Артишок содержит множество витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов, которые важны для здоровья человека.
На протяжении многих веков растение считалось лекарственным и использовалось в кулинарии и народной медицине. Активные компоненты травы увеличивают секрецию желчи, стимулируют обмен холестерина и обладают противодиабетическим действием.
Описание напитка из Вьетнама
Уже в древние времена артишок широко применяли для профилактики и лечения многих патологий.
Артишок применяется не только для заваривания чая. Растение готовят на пару, варят, жарят и употребляют в сыром виде, добавляют в салаты и другие блюда. Из травы делают настойку, которая способствует выведению желчи.
Настой листьев артишока помогает при гепатите, уменьшает чувство тошноты и вздутие в животе. Культуру добавляют в смесь лекарственных растений, которые используются в качестве слабительного средства и для лечения многих заболеваний.
Трава содержит значительное количество клетчатки, углеводов, белков и небольшое количество незаменимых жирных кислот. В растении обнаружены полифенолы, гидразиды, флавоноиды, антиоксиданты, кофеилхинная кислота, горький компонент, цинарин, хлорогеновая кислота, витамины A, B, coли магния, фосфора, железа, меди.
Полезные и лечебные свойства
Полезные действия травы:
- Регулирует уровень холестерина. Высокое содержание клетчатки, витаминов C и фитоспоринов помогают снизить уровень плохого холестерина в крови. Растение содержит глютен (мощный антиоксидант, который предотвращает образование избыточного холестерина) и циннаризин, который стимулирует организм к более эффективной обработке холестерина, тем самым снижая его уровень в крови.
- Нормализует кровяное давление. Исследования, в которых принимали участие 98 человек с гипертонией, показали, что регулярное употребление артишока нормализует диастолическое и систолическое кровяное давление. Лечебный эффект обусловлен высоким содержанием калия в листьях. Вещество помогает регулировать кровяное давление без резкого снижения его значений.
- Улучшает состояние печени. Активные компоненты травы защищают печень от повреждения и ускоряют ее регенерацию. Кроме того, они способствуют выработке желчи, которая в свою очередь выводит вредные токсины. Эффект растения был подтвержден рядом исследований, в котором принимали участие 90 человек со стеатозом печени. Результаты показали значительное улучшение состояния у всех участников после 2 месяцев ежедневного приема пищевых добавок из артишока. Лечебное действие культуры обусловлено антиоксидантами — циннаризином и силимарином.
- Улучшает пищеварение. Артишок улучшает пищеварительные процессы в организме, борется с запорами и улучшает работу кишечника. Артишоковый чай является отличным натуральным средством от диареи. Кроме того, растение содержит большое количество клетчатки, которая благотворно воздействует на пищеварительную систему. Листья артишока являются пребиотиком, помогают при таких состояниях, как вздутие живота, тошнота и изжога.
Цинарин ускоряет работу пищеварительной системы и стимулирует производство желудочного сока. Исследования, в которых принимали участие 247 человек с расстройством желудка, показали, что употребление экстракта листьев артишока ежедневно в течение 6 недель уменьшает такие симптомы, как метеоризм, тяжесть в желудке и др.
Влияние на организм
Артишок имеет следующие лечебные свойства:
- Содействует детоксикации. Культура способствует выведению токсинов из организма, а также стимулирует работу внутренних органов.
- Помогает устранить мочевую кислоту. Артишок является сильным мочегонным средством, что способствует выведению из организма остатков жидкости.
- Регулирует уровень сахара в крови. Результаты исследований, в которых принимали участие 39 человек с избыточным весом, показали, что ежедневное употребление экстракта артишока в течение 2 месяцев помогает снизить уровень сахара в крови.
- Регулирует вес. Одним из наиболее важных преимуществ травы является то, что она помогает похудеть, т.к. стимулирует функцию печени, улучшает обмен веществ в организме, стимулирует работу желчного пузыря, способствует расщеплению жиров. Это приводит к потере веса и избавляет организм от токсинов и жиров.
Другие полезные свойства:
- Благотворно воздействует на сердце.
- Защищает печень от вредных веществ и способствует ее быстрому восстановлению.
- При длительном употреблении способствует снижению уровня плохого холестерина и триглицеридов.
- Благодаря мочегонному действию ускоряет выведение из организма излишков жидкости и соли.
Чем еще полезна трава?
Лечебный эффект обусловлен содержанием активных веществ:
- Цинарин. Обладает антиоксидантным и выраженным желчегонным действием, проявляет гепатопротекторную активность, стимулирует выделение желчи и изменяет ее состояние. Стимулирует углеводный обмен, снижает глюкозурию, стимулирует секрецию молока во время лактации.
- Тритерпены и стероидный сапоген. Обеспечивают противовоспалительное действие травы, оказывают жаропонижающее действие, снижают температуру, уменьшают уровень холестерина.
- Флавоноиды. Борются с воспалительными процессами и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Кофеилхинная и линолевая кислоты. Снижают уровень пурина в крови. Это улучшает кровообращение и стимулирует выведение мочевой кислоты.
Применение травы полезно при стеатозе печени, хронических запорах и метеоризме, гиперхолестеринемии, диабете, хроническом гепатите, заболеваниях желчевыводящих путей, болезнях почек, после гепатита и холецистэктомии.
Артишоковый чай из Вьетнама используется как желчегонное, слабительное и мочегонное средство. Он помогает при печеночной, сердечной и почечной недостаточности, хроническом и остром нефрите. У пациентов, регулярно принимающих траву артишока, наблюдается снижение уровня холестерина и мочевины в крови.
В народной медицине чай используют для лечения анорексии, стимуляции пищеварения. Растение содержит вещества, которые стимулируют секрецию желчи, помогают обрабатывать жиры и предотвращать их накопление в организме.
Чай из артишока рекомендуется тем, кто страдает циррозом печени. Растение содержат ценные вещества, которые необходимы для восстановления этого органа.
Вред и противопоказания
Большое количество артишока не оказывает вредное воздействие на организм. Противопоказаниями к применению являются заболевания почек, индивидуальная непереносимость компонентов травы, гипертония, желчнокаменная болезнь, гастрит. Противопоказано применение во время беременности, кормления грудью, детям до 12 лет.
Инструкция по применению
Смола или листья?
Купить продукт можно в виде сушеного сбора или черной смолы. Чаще всего для приготовления чая используют листья.
Как заваривать и пить?
Приготовление чая является одним из лучших способов получить полезные вещества из растения. Напиток можно приготовить самостоятельно из свежих трав или высушенных.
Готовят чай из сушеных листьев таким способом: 1-1,5 ч.л. сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 5 минут, процеживают. Напиток приобретает приятный цветочный аромат.
Видео по теме
Рекомендуем посмотреть видео об этом растении.
Покупать или сделать самостоятельно?
Полезный и ароматизированный чай можно приготовить самостоятельно, предпочтительно использовать свежие листья, т.к. они содержат максимальное количество полезных веществ. При выборе артишока обращают внимание на головки растений: они должны быть темно-зелеными, крупными, листья должны плотно прилегать друг к другу.
Ингредиенты:
- 3 артишока среднего размера;
- 1 л воды.
Растения хорошо промывают, удаляют стебли и обрезают края. Добавляют их в воду, готовят в течение нескольких минут. Кастрюлю снимают с огня, напиток настаивают под крышкой.
Готовый продукт можно купить в аптеке или специализированных магазинах. Цены разных производителей могут варьироваться от 170 до 250 руб.
Отзывы
Кристина: «Вкус приятный, слегка сладковатый в послевкусии. Пила в течение нескольких месяцев, немного снизился холестерин».
Артишок содержит вещества, оказывающие благоприятное воздействие на здоровье. Растение добавляют в различные блюда, а также готовят на его основе чай. Регулярное употребление чая из артишока помогает улучшить здоровье и похудеть.
