Почему любители чая так ценят пуэр в мандарине?

Почему любители чая так ценят пуэр в мандарине?

Почему любители чая так ценят пуэр в мандарине?
СОДЕРЖАНИЕ

Пуэр в мандарине отличается необычным вкусом и ароматом с букетом цитрусовых нот. Помимо изысканных вкусовых характеристик, состав обладает лечебными свойствами и нормализует работу желудка, восстанавливает обменные процессы, укрепляет иммунную систему и т.д. Готовится чай с соблюдением нескольких этапов заваривания.

Описание мандаринового чая

Пуэр в мандарине начали выпускать в провинции Китая — Юньнань. Основу напитка составляют кожура мандарина и чай Шу Пуэр. Преимущество разновидности чая заключается в натуральном цитрусовом аромате и повышенной концентрации полезных веществ.

Фото 2

Данная разновидность пуэра изготавливается 1 раз в году в период уборки урожая мандаринов (август-октябрь). К этому времени требуется подготовить и ферментировать чай шу пуэр.

Для хранения высушенных чайных листьев требуется кожура цитрусового фрукта, из которой убирают мякоть. В пустую мандариновую форму засыпают сухой чай. Сверху упаковка закрывается крышкой из кожицы цитрусового фрукта. Для 25 г непрессованного молодого пуэра необходим 1 мандарин.

Чайные листья, помещенные в оболочку фрукта, подсушиваются и подвяливаются в специальных дровяных печах несколько часов. Затем в течение 1 недели требуется подсушивать кожуру на освещенном месте на открытом пространстве. Наибольший аромат и высокие вкусовые характеристики приобретает чай при длительном хранении растительного сырья.

Пуэр в мандарине хранится 25 лет в специальных помещениях. Пуэр в данное время приобретает тонкий цитрусовый аромат, оттеняющий терпкий вкус чая при заваривании. Затем формы с чайным составом упаковывают и поставляют на продажу.

Состав отличается насыщенным, немного терпким вкусом с кисловатыми оттенками. Послевкусие может быть сладковатым. Древесную терпкость разновидности чая оттеняют фруктовые оттенки. В некоторых упаковках напиток отличается тонким привкусом чернослива.

Аромат насыщенный, оттеняемый цитрусовыми тонами, которые придает напитку мандариновая кожица. Цветовая гамма чая насыщенных коричневых и терракотовых оттенков.

Качество и стоимость напитка определяется возрастом листьев растения. Наиболее ценным признаются листья чая, собранные со старых деревьев, произрастающих больше 100 лет. Более востребован и бюджетен чай, собранный с чайных кустов.

Фото 3

Хранится необычный чай при соблюдении правил длительное время, приобретая улучшенные вкусовые характеристики. Размещают упаковки пуэра в сухом помещении без посторонних насыщенных запахов. При изменении уровня влажности чай не хранится долго, т.к. будет повреждена цитрусовая кожица.

В составе напитка следующие вещества:

  • витамины (А, С, Р, Е);
  • полифенолы;
  • аминокислоты (тиамин, лейцин, аспарагиновая кислота и т.д.);
  • сахариды;
  • минералы (хром, калий, фтор, цинк, марганец).

Свойства и эффект

Пуэр в мандарине обладает следующими полезными свойствами:

  • улучшение иммунитета;
  • тонизирование организма;
  • нормализация обменных процессов;
  • антиоксидантное действие;
  • противовоспалительный эффект;
  • предотвращение анемии, авитаминоза;
  • восстановление печени;
  • повышение концентрации внимания, активизация работы головного мозга;
  • уменьшение уровня холестерина в крови
  • поддержание работы сердца;
  • очищение организма от токсичных веществ;
  • улучшение состояния кожи;
  • нормализация массы тела;
  • ускорение процессов метаболизма;
  • бактерицидное воздействие;
  • улучшение качества зрения;
  • предотвращение преждевременного старения организма;
  • укрепление кровеносных сосудов.

Фото 4

При включении пуэра в рацион рекомендуется учитывать следующие противопоказания:

  • беременность;
  • повышенная температура тела;
  • патологии глаз;
  • мочекаменная болезнь;
  • возраст до 10 лет;
  • бессонница;
  • аллергическая реакция на цитрусовые.

Не рекомендуется запивать чаем разные виды лекарственных средств, т.к. составы хуже усваиваются организмом.

Как правильно заваривать?

Для получения чая с насыщенным вкусом и ароматом требуется выполнить правильное заваривание. Напиток должен иметь насыщенный вишнево-коричневый оттенок, густой состав и вкус.

Для заваривания разновидности чайного напитка потребуется вода с температурой +85…+90°С. При долголетней выдержке пуэра в мандарине можно заваривать кипящей водой. Для приготовления пуэра используется гайвань либо керамический чайник.

Классический рецепт заваривания пуэра в мандарине выполняется с соблюдением такой последовательности действий:

  1. Чайник необходимо ополоснуть горячей водой для предварительного прогревания.
  2. Сухую заварку (около 5-7 г) заливают подогретой до +100 °С водой, спустя 1 минуту заварку сливают. Этап необходим для ополаскивания чайных листьев, раскрытия вкуса и аромата напитка.
  3. При последующих этапах заваривания (продолжительностью по 30-40 секунд) в состав добавляют небольшие кусочки мандариновой кожуры.
  4. Разрешенное число завариваний напитка составляет 7-8 раз.

Фото 5

При последующих завариваниях пуэра в мандарине можно регулировать его количество в соответствии с личными предпочтениями. Добавление кожицы фрукта придает напитку цитрусовый аромат, тонкий вкус, повышает лечебные характеристики напитка.

Специалисты рекомендуют учитывать следующие нюансы при заваривании напитка:

  1. Для приготовления чая используется мягкая отстоянная вода без примесей.
  2. Для раскрытия вкуса напитка оптимально использовать чайники для заварки, выполненные из исинской глины. В посуду наливается количество воды, необходимое на 1 порцию пуэра.
  3. Время настаивания чая может составлять в зависимости от требуемых вкусовых характеристик от 0,5 секунды до 4 минут.

Как пить этот китайский сорт?

Китайский пуэр в мандарине специалисты рекомендуют употреблять без добавления сахарного песка, молока, натурального меда и лимона. Только в чистом виде можно ощутить полноту вкуса комбинированного напитка с цитрусом.

Необходимо учитывать, что состав обладает тонизирующим и бодрящим воздействиями. Пить чай рекомендуют утром либо днем. Перед сном пить напиток не следует.

Можно ли сделать своими руками?

Данный вид чая можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Посмотрите видео о том, как упаковать пуэр в мандариновую кожуру.

Отзывы

Елена, 40 лет, Москва: «По рекомендации друзей попробовала пуэр в мандарине. Напиток отличается насыщенным вкусом и ароматом с цитрусовыми нотками. Состав обладает тонизирующим эффектом, улучшает иммунитет в осенне-зимний период».
Ольга, 29 лет, Мытищи: «Пуэр с цитрусом регулярно включаю в рацион, напиток обладает витаминизированным составом и помогает поддерживать здоровье. Завариваю чай некрепкий, т.к. производители предлагают концентрированный состав».

Пуэр в мандарине является оригинальным напитком, обладающим высокой концентрацией полезных веществ. При соблюдении объема употребления чай оказывает тонизирующее, улучшающее иммунитет воздействие. Однако важно учитывать возможные противопоказания и соблюдать правила заваривания разновидности пуэра.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector