Как заваривать чёрный тмин: рецепт, полезные свойства и вред тминного чая из семян или масла. Можно ли принимать при похудении, беременности или лактации?

С давних времен в народе популярны чаи с использованием различных трав и специй. Тминный чай, содержащий в составе многочисленные полезные вещества, отличается приятным ароматом и вкусом.

Что это?

Тмин — это травянистое растение, которое используют в качестве пряности. Напиток готовят из семян растения. Их можно измельчать до состояния порошка и смешивать с различными ингредиентами.

В природе существует два вида тмина: черный и обыкновенный. Они отличаются по виду и по вкусу, но оба применяются для приготовления целебного чая.

В составе семян имеется много биологически активных веществ:

аминокислоты;
эфирное масло;
антиоксиданты;
витамины группы В;
макро- и микроэлементы;
ненасыщенные жирные кислоты.

Полезные свойства

Благодаря своему уникальному составу чай с семенами тмина обладает многими полезными свойствами:

мочегонным (помогает бороться с отеками, которые могут сопровождать некоторые заболевания);
желчегонным;
лактогонным;
слабительным;
противовоспалительным и антимикробным, в качестве вспомогательного средства помогает бороться с простудными заболеваниями и бронхитом;
противоглистным.

Кроме того, употребление тминного чая способствует укреплению иммунитета человека. Употребляют его и для снижения веса. Мужчины пьют данный напиток при проблемах с потенцией, от простатита и бесплодия. Тмин входит в чайный сбор, рекомендуемый женщинам для усиления лактации.

Вред и противопоказания

Несмотря на полезные качества, этот чай можно пить не всем. Напиток нельзя употреблять тем, кто страдает от аллергии, повышенного давления, заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета. Противопоказано употреблять тминный чай беременным женщинам: он может спровоцировать выкидыш, а в последнем триместре — преждевременные роды.

Нельзя злоупотреблять данным напитком, чтобы не спровоцировать осложнений. Чай из семян тмина следует употреблять только после консультации с врачом.

Как заваривать и принимать?

Существует несколько способов заваривания чая с черным тмином. Чтобы приготовить напиток по классическому рецепту, нужно:

1 ст. л. семян перемолоть с помощью кофемолки до состояния порошка;
залить измельченные семена 100 мг кипятка и накрыть крышкой;
через 10 минут жидкость процедить и добавить к ней еще 100 мл горячей кипяченой воды.

Перед употреблением полученный объем напитка следует разделить на 2 части. Чай рекомендуется принимать 2 раза в день после еды, пить его надо небольшими глотками. В холодильнике напиток можно хранить в течение суток. Для улучшения вкусовых качеств в чай добавляют немного натурального меда.

Обычный и черный тмин

Обычный тмин и черный — это разные растения. Черный относится к однолетникам семейства Лютиковые, а обычный относится к многолетникам семейства Зонтичные.

По наличию полезных качеств и способам применения данные виды сходны. Специалисты отмечают, что обычный тмин имеет более жгучий терпковатый вкус.

Масло и семена

Из семян черного тмина готовят различные отвары, настои. В зависимости от цели лечения их можно разжевывать целиком или использовать как наружное лекарственное средство. Семена слегка горьковатые на вкус, их можно добавлять в разные блюда вместо перца.

Порошок из измельченных семян применяется и в косметологии. На его основе готовят маски, улучшающие состояние волос, ногтей и кожи.

Порошок добавляют в маринады, консервацию и выпечку.

Масло черного тмина эффективно используют в лечении многих патологий, оно помогает при:

грибковых заболеваниях;
экземе;
дерматите;
герпесе;
угревой сыпи;
порезах и ушибах.

Тминное масло применяют в виде компресса или растирки при простудных заболеваниях. При некоторых воспалительных процессах масло можно закапывать в ушную раковину или втирать в область вокруг глаз.

Масло из семян тмина входит в состав некоторых косметических масок и средств для умывания, чтобы улучшить состояние кожного покрова.

Хранение

Семена тмина рекомендуется хранить в закрытой стеклянной емкости в сухом и темном месте не более 3 лет.

Масло тмина хранится в герметично закрывающейся емкости не более 1 года в темном и сухом месте.

Видео по теме

Видео содержит информацию про тминный чай.

Выращивание

Огородники могут вырастить растение из семян у себя на участке. Для этого необходимо выбрать хорошо освещенную грядку. Растение можно вырастить также в теплице или дома в цветочном горшке. Перед посевом семена следует на 5 часов завернуть во влажную ткань, чтобы из них вышло эфирное масло, затрудняющее прорастание.

В первый год жизни растение регулярно поливают, подкармливают удобрениями и пропалывают. На зиму грядку с тмином засыпают слоем снега, чтобы корневая система не вымерзла.

Цветочные стрелки с зонтиком, похожим на укропный, появляются на второй год жизни. Как только зонтики подсохнут и пожелтеют, приступают к сбору семян. Соцветия-зонтики срезают острым ножом, собирают в пучки и подвешивают для полного созревания. Высушенные зонтики растирают ладонями для извлечения семян.

Отзывы

Оксана, 45 лет, Смоленск:

«Осенью сильно простыла и для выздоровления стала пить чай с тмином. Напиток не очень приятный на вкус, горьковатый, для сладости добавляла ложку меда. Кроме этого, заваривала семена черного тмина и дышала парами, накрыв голову полотенцем. Через 3 дня после чая и ингаляций простуда отступила полностью».

Ирина, 27 лет, Иваново:

«По совету подруги в течение месяца употребляла каждый день чай из тмина. За этот период сбросила 4 кг, нормализовалась работа кишечника, улучшилось настроение, чувствуется прилив жизненных сил».

Иван, 53 года, Красноярск:

«По рекомендации врача при повышении артериального давления по 2 раза в день пью чай, заваренный из семян тмина. После двух приемов давление стабилизируется и чувствую себя хорошо».

Чай с черным тмином считается полезным напитком, но при серьезных заболеваниях при его употреблении нельзя отказываться от назначенных врачом лекарственных препаратов. Умеренное употребление напитка после рекомендации специалиста способствует улучшению состояния здоровья и повышению настроения.