Поговорим о воронке V60 для кофе? Всё, что нужно знать о заваривании при помощи пуровера!

Поговорим о воронке V60 для кофе? Всё, что нужно знать о заваривании при помощи пуровера!

Поговорим о воронке V60 для кофе? Всё, что нужно знать о заваривании при помощи пуровера!
СОДЕРЖАНИЕ

Пуровер для заваривания кофе позволяет усилить вкус кофейных зерен, сохранить полезные компоненты в напитке, снизить срок его приготовления. Конструкции отличаются формой, размерами, сроком годности, правилами использования, материалами изготовления и т.д.

Что это такое?

Пуровер является технологией по завариванию кофе с помощью фильтров, созданной в Японии и впоследствии получившей популярность в мире. Метод позволяет быстро приготовить напиток, сохранить натуральный аромат кофейных зерен.

Одноименное название (пуровер) имеет специальная воронка, которая используется для готовки напитка. В нее насыпаются измельченные зерна и заливаются горячей водой.

Для приготовления напитка применяется продукт свежей обжарки. Востребованные конструкции пуровера отличаются количеством отверстий, наличием или отсутствием желобов, качеством используемых фильтров и т.д.

Фото 2

Для приготовления кофе используются следующие элементы конструкции:

  • воронка-пуровер для заварки напитка;
  • чайник для подогревания воды;
  • фильтры;
  • сосуд или кувшин.

Внутренние стенки воронки отличаются ребристой формой, позволяющей при установке фильтра обогащать кофейную массу кислородом. Воронки изготавливаются из следующих материалов:

  • полимерные составы — материал бюджетен, практичен, неприхотлив в уходе;
  • керамика — керамические изделия эстетичны, долговечны, позволяют длительное время сохранять тепло;
  • прочное стекло — изделия из этого закаленного материала оригинальны по форме, эстетичны, однако менее долговечны, чем керамические.

В составе конструкции есть бумажный или синтетический фильтр, удерживающий измельченные зерна кофе в воронке при готовке напитка.

Чайник подбирается из нержавеющих сплавов; его носик должен быть изогнутым для обеспечения равномерного потока воды.

Выпускается в 2 вариантах:

  • электрический, обеспечивающий подогревание большого объема воды;
  • чайник, подогревающий воду на плите без подсоединения к электросети.

В качестве кофейника используется сосуд, на который можно поместить воронку и фильтр с измельченными кофейными зернами.

Преимущества технологии:

  • напиток приобретает насыщенный аромат и качественные вкусовые характеристики;
  • комплект посуды для приготовления стоит меньше кофемашины и кофеварки;
  • пуровер отличается небольшим весом, устройство можно брать в поездки;
  • наличие зазоров между фильтром и стенками воронки позволяет выделять большую концентрацию эфирных масел, придавая напитку изысканный аромат.

Фото 3

Как пользоваться?

Для приготовления напитка потребуются следующие компоненты:

  • вода (200 мл);
  • свежесмолотый кофе (12-20 г).

Пропорции воды и кофейных зерен могут меняться в соответствии с видом напитка. Воду подогревают до температуры +92…+96°C.

Для приготовления напитка с помощью пуровера рекомендуют выбирать кофейные зерна свежей светлой обжарки. Помол выбирается средний либо крупный (частицы мелкого — засоряют фильтры). Кофейные зерна грубого помола позволяют придать составу легкий кисловатый оттенок.

Специалисты рекомендуют использовать моносорта Арабики и смеси на ее основе. Не рекомендованы к использованию составы с примесью Робусты, т.к. компоненты придают горчинку.

Рецепт

Этапы приготовления:

  1. Требуется поставить пуровер над чашкой либо кувшином, установить внутрь фильтр.
  2. В фильтр наливается подогретая вода для разогревания конструкции и кувшина. Затем ее выливают.
  3. Насыпается перемолотый кофе; разравнивается, по центру делается углубление.
  4. Перемолотые кофейные зерна требуется намочить водой — на 20 г порошка необходимо около 20 мл воды.
  5. Спустя 30 секунд тонкой струей кофейная гуща поливается посредством круговых движений в течение 2-2,5 минут.
  6. Постепенно кофейная гуща должна сместиться в емкость.
  7. Пуровер убирают, напиток разливается по чашкам.

Видео по теме

На видео можно посмотреть, как происходит процесс заваривания кофе при помощи воронки.

Как мыть и хранить?

При использовании устройства для приготовления кофе требуется соблюдать рекомендации по уходу за агрегатом:

  • элементы после заварки требуется прополаскивать под проточной водой;
  • в чистке не используются щетки с жесткой щетиной, мочалки из металлической проволоки, химические щелочные средства, порошки с абразивными частицами;
  • после чистки элементы высушивают на полотенце;
  • бумажные фильтры заменяются на новые;
  • металлические и синтетические фильтры промывают и используют повторно с соблюдением сроков годности изделий.

Какой выбрать?

При выборе продукции учитываются следующие параметры:

  • надежность марки производителя;
  • качество изделий;
  • материалы изготовления;
  • наличие сертификатов;
  • конструктивные особенности;
  • размеры емкостей;
  • долговечность приборов;
  • наличие гарантии производителя и т.д.

Фото 4

В перечне востребованных классических пуроверов — модель Hario V60. По форме устройство сходно с кофейной чашкой, в днище есть отверстие. Воронка отличается V-образной конфигурацией. На внутренней поверхности стенок есть выпуклые ребра.

Можно выбрать изделия 3 размеров, представленных в линейке производителя:

  • 01 — для заварки объема 1-2 кружек;
  • 02 — вмещает объем до 4 чашек;
  • 03 — до 6 кружек.

Материал

При выборе учитывается материал изготовления пуроверов (керамика, стекло, полимерные составы). Наиболее надежно удерживают тепло керамические изделия, которые входят в перечень востребованных покупателями моделей. Стеклянные — эстетичны, однако менее долговечны, пластмассовые — выполняются из пищевого пластика, не повреждающегося при перевозке.

Фильтры для пуровера могут быть из следующих материалов:

  1. Бумажные — изделия изготавливаются разных размеров, подходят для одноразового применения. Перед использованием бумажные фильтры требуется намочить водой.
  2. Тканевые фильтры создаются из нейлона, предназначены для многоразового использования. Изделия фиксируются с помощью специального держателя.
  3. Металлические — долговечны, предназначены для многоразового применения.

Ручка чайника должна быть комфортна в использовании и покрыта термостойким материалом либо дополнена специальной вставкой из силикона.

 

Отзывы

Елена, 35 лет, Москва: «Использую устройство пуровера для приготовления кофе. Метод более бюджетен, чем приобретение кофемашины, позволяет приготовить изысканного вкуса напиток. Однако недостатком является небольшой объем емкости для приготовления».
Ольга, 40 лет, Калининград: «Приобрела пуровер марки Hario; устройство удобное в эксплуатации. Напиток отличается изысканным ароматом. Однако для приготовления кофе на несколько человек рекомендую использовать агрегаты большего объема».

Изготовление кофе с помощью специальной воронки позволяет сохранить натуральный аромат кофейных зерен. Процесс не занимает много времени, устройства бюджетны, просты в использовании, могут использоваться в поездках. Перед использованием агрегата важно ознакомиться с правилами приготовления напитка и ухода за прибором.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector